Que ver en Cazalla de la Sierra 🥃⛪

Te contamos cuáles son los mejores lugares que ver en Cazalla de la Sierra, una escapada ideal si buscas naturaleza y pueblo en la Sierra Norte de Sevilla. Está a tan solo 87 km de la capital sevillana, perfecto para hacer base y moverte por el Parque Natural de la Sierra Morena de Sevilla.

Cazalla es un pueblo serrano que se disfruta paseándolo, con casas encaladas, plazas con historia y un entorno verde ideal para una escapada en la que desconectar. Y cuando te entra el hambre o el antojo, el jamón y el cerdo ibérico ponen el broche, con los aguardientes de anís y guinda como guinda literal para rematar la visita.

Como dato curioso, aquí se cuenta que Cazalla de la Sierra fue capital de España durante el verano de 1730, cuando Felipe V se instaló con su corte y el gobierno se movió con él por unos meses. Además, la fama de sus licores se liga a monjes cartujos que perfeccionaron la destilación.

Sigue leyendo para conocer cada uno de los lugares imprescindibles que ver en Cazalla de la Sierra. Nosotros no íbamos con unas expectativas altísimas, pero hemos de reconocer que Cazalla de la Sierra nos dejó un buen sabor de boca, y no solo por su exquisito jamón y cerdo ibérico, sino por sus extensas páginas de historia y monumentos de interés. ¡Vamos a ello!

La Plaza Mayor y la Iglesia de la Consolación

Comenzamos nuestra visita a Cazalla de la Sierra por la Plaza Mayor, lugar donde se encuentran algunos edificios más importantes del pueblo. Aquí se ubica la oficina de turismo, que te viene de lujo para situarte y pedir información, y el Antiguo Ayuntamiento, un imponente edificio blanco que actualmente es sede de los Juzgados.

En un lado, verás la Iglesia de Nuestra Señora de la Consolación, catalogada como Bien de Interés Cultural. Se levantó sobre restos de una antigua fortificación almohade y por eso el edificio tiene esa mezcla de templo y fortaleza, con etapas distintas que se notan en los estilos, mudéjar, renacentista y barroco. Fíjate en la torre fachada, porque parece dos iglesias en una, y en el exterior todavía se aprecian cicatrices de la Guerra Civil.

Esta plaza es la más importante que ver en Cazalla de la Sierra y el mejor punto de partida para patearte este pintoresco pueblo sevillano, ya que desde aquí parten los 3 barrios históricos: el antiguo Barrio Morisco (por Calle Parras), el Barrio Judío (por Calle Virgen del Monte) y el Barrio Cristiano (por las calles Peso y Calle Real).

Convento Madre de Dios

El Convento Madre de Dios es una parada muy recomendable en Cazalla de la Sierra, con una historia larga y bastante movida. Se fundó en 1550 como beaterio bajo la Orden Tercera de San Francisco, sobrevivió a las desamortizaciones del siglo XIX y terminó acogiendo a las clarisas.

Conserva un claustro precioso y, aunque sufrió daños por el terremoto de 1680, un incendio en 1722 y saqueos en la Guerra Civil, hoy sigue siendo un lugar ligado a la Hermandad del Gran Poder, con imágenes como Jesús Nazareno y Nuestra Señora de los Dolores, y ese campanario con nido de cigüeña, tan fotogénico.

Plaza del Concejo

La Plaza del Concejo es una de las plazas con más personalidad de Cazalla de la Sierra, rodeada de casas solariegas y fachadas palaciegas que te recuerdan que aquí paraba gente importante. Por este punto pasaba el Camino Real o Camino de Posta, y en los siglos XVI y XVII se juntaban muchos mesones, así que imagínate el trasiego.

En un extremo está la Fuente del León, pequeña, con el agua saliendo por la boca del león, y con esa historia curiosa de origen romano y uso “transportable” en campañas para dar de beber a los caballos.

Y sí, aquí también se habla de huéspedes ilustres, desde Miguel de Cervantes hasta Felipe V e Isabel de Farnesio, que se alojaron frente a la fuente, en la casa de Pedro de Guzmán, como nos recuerda la placa aquí instalada.

Plaza de Abastos

La Plaza de Abastos de Cazalla de la Sierra está instalada en un sitio con historia, el claustro del antiguo Convento de San Francisco, y solo por ver el interior del edificio con sus arcos, ya merece la pena entrar. Es un mercado tradicional donde encuentras producto de la zona, carnes de la sierra, frutas y verduras frescas, y si te gusta picotear, el jamón al corte suele ser la joya. Además, hay una exposición sobre la estancia de la corte de Felipe V en Cazalla.

Iglesia y Ex-Convento de San Agustín

La Iglesia y Ex-Convento de San Agustín es de esos sitios que te sorprenden por todo lo que ha sido. El convento arrancó en el siglo XVI y la iglesia se levantó ya en el XVII como parte del mismo conjunto. Con la desamortización del siglo XIX pasó a manos del Estado y, para rematar lo inesperado, en 1870 el lugar se transformó en una fábrica de aguardientes que funcionó hasta bien entrado el siglo XXI. Cuando lo piensas, es fuerte imaginar un antiguo convento con olor a destilación, y luego quedó abandonado en 2013. Hoy el conjunto ha cambiado otra vez de piel. El ayuntamiento rehabilitó la iglesia y el claustro del antiguo convento. Hoy tienen la función de sede del Ayuntamiento del pueblo sevillano. Sin duda, un lugar con mil vidas y un imprescindible que ver en Cazalla de la Sierra.

La Iglesia y Palacio de San Benito 

La Iglesia de San Benito se levantó a finales del siglo XVI y lo que más llama la atención es la portada de estilo renacentista y la torre con su campanario, que tiene una forma triangular muy peculiar. Está declarada Monumento de Interés Artístico y, aunque sufrió daños con el terremoto de Lisboa de 1755, se reconstruyó.

Justo al lado está el Palacio de San Benito, que es un buen ejemplo de cómo en Cazalla de la Sierra le han dado nuevas vidas al patrimonio. El palacio se ha rehabilitado y hoy funciona como hotel, con un patio muy bonito donde destacan los azulejos y un conjunto que mezcla lo histórico con una reforma cuidada, usando materiales de la zona. Puedes alojarte en el Palacio de San Benito si quieres tener una experiencia muy auténtica.

Cazalla de la Sierra y su fama mundial en los licores de anís y de guinda

En Cazalla de la Sierra el aguardiente es toda una seña de identidad del pueblo sevillano. En muchas barras se pedía un trago con un simple «Ponme un Cazalla», y no hacía falta explicar nada más, te servían anís. Nosotros lo notamos paseando, porque vas viendo edificios y rótulos de antiguas destilerías que te recuerdan que aquí se ha destilado desde hace siglos, y que buena parte del pueblo creció con esa industria dando trabajo y fama. Un arte que fue perfeccionado por los Monjes Cartujos.

Hoy quedan menos destilerías que antes, pero las que siguen tienen nombre propio. El Clavel lleva funcionando desde 1896 y mantiene alambiques de cobre de los de toda la vida, con anís como estrella y licores de guinda que aquí son casi religión.

La otra referencia es Miura, muy conocida en el pueblo y con visitas guiadas donde ves el proceso y terminas probando, que es la parte que mejor se entiende.

Si te apetece empaparte de esta historia sin quedarte solo en la copa, también tienes el Centro del Aguardiente, que te pone en contexto cómo el vino fue importante al principio y cómo el aguardiente acabó siendo el producto que llevó el nombre de Cazalla de la Sierra por medio mundo.

La Cartuja de Cazalla

La Cartuja de Cazalla fue de esas visitas que nos dejó tocados, en el buen sentido. En cuanto a historia, empezó como monasterio jerónimo a comienzos del siglo XV y en 1476 pasó a manos de los cartujos, que lo ampliaron y lo hicieron funcionar durante siglos, con tierras, acogida a peregrinos y una vida muy ligada al campo. En el siglo XIX llegó la desamortización, los monjes se fueron y el conjunto quedó abandonado durante mucho tiempo.

Ya en el siglo XX se compró y se empezó a restaurar a fondo, con una recuperación reconocida con el premio Europa Nostra, y desde entonces se ha seguido rehabilitando para que hoy puedas visitarlo como se merece.

Por dentro te vas encontrando lo que fue el claustro, paredes con restos de frescos y estancias que todavía te dejan imaginar cómo era la vida aquí, a pesar del desgaste del paso de los siglos y el abandono. Para mí este lugar es un imprescindible que ver en Cazalla de la Sierra.

Donde comer en Cazalla de la Sierra

En Cazalla de la Sierra lo suyo es comer producto del pueblo y de la Sierra Norte de Sevilla. Aquí manda la cocina tradicional, con carnes de caza, cerdo ibérico y setas de la zona cuando toca temporada, además de guisos caseros. Por supuesto, acompáñalo con un vino o con alguno de los licores típicos del pueblo.

Para comprar embutido ibérico bueno, pasa por Rivero, una tienda muy conocida en el pueblo por su especialidad en productos de la zona; además, el hijo de Francisco, el dueño, es un cortador de jamón muy reconocido (nada más y nada menos que campeón de España). Y si prefieres sentarte a mesa y mantel en un sitio con solera, apunta Bodeguita Granado, tradicional y muy recomendable para probar comida casera.

Donde dormir en Cazalla de la Sierra

Cazalla de la Sierra es un pueblo con muchos atractivos y, como te mencioné antes, es ideal para hacer base y explorar más lugares de la Sierra Norte de Sevilla. Si estás pensando pasar alguna noche en este pueblo sevillano, te dejo varias opciones que consideramos recomendables y que seguro te van a encantar:

• Palacio de San Benito: Si hay un sitio especial donde alojarse en Cazalla de la Sierra, es este palacio reconvertido en hotel exclusivo, con habitaciones propias de la nobleza. Sus estancias, jardines y zonas comunes son alucinantes.
• La Posada del Moro: precioso hotel rodeado de jardines y huerto de árboles frutales, ideal para desconectar y ubicado en pleno centro de Cazalla de la Sierra.

Cómo llegar a Cazalla de la Sierra

En coche desde Sevilla lo más directo suele ser ir hacia Cantillana y, desde ahí, seguir por la A-432 hasta Cazalla de la Sierra. Según por dónde salgas de la ciudad, puedes enganchar esa ruta por la A-8005, o bien ir por la A-4 dirección Brenes y luego enlazar con la A-8005 hasta Cantillana.

En autobús, la opción habitual sale desde la estación de Plaza de Armas y también hay paradas por la zona del Parlamento de Andalucía, en La Macarena. El servicio lo opera el Grupo Valenzuela y el trayecto ronda 1 h 30 min a 1 h 40 min, con pocas salidas al día, así que conviene mirar horarios antes de cuadrar el plan.

Que ver cerca de Cazalla de la Sierra

• El Pedroso: pueblo serrano con buenas rutas y accesos a la ribera, perfecto para caminar entre alcornoques y respirar sierra.
• El Ronquillo: pequeño pueblo tradicional en plena ruta de la Vía de la Plata. Aquí puedes hacer también varias rutas por dehesa y monte bajo.
• Constantina: casco histórico con encanto y miradores, y alrededor un montón de caminos para perderte por la Sierra Norte de Sevilla.
• San Nicolás del Puerto: ideal si te apetece naturaleza y agua, con paseos junto al río y zonas de baño en temporada.
• Alanís: pueblo tranquilo con castillo y vistas, de los que se recorren en un rato y te dejan buenas fotos desde lo alto.
• Cerro del Hierro: paraje kárstico espectacular con pasarelas y senderos entre antiguas minas, uno de los sitios más diferentes de la zona.
• Cascadas del Huéznar: paseo fácil y muy fotogénico junto al río, con saltos de agua y vegetación de ribera.

Con esto damos por finalizado nuestro artículo sobre que ver en Cazalla de la Sierra, ¿te animas a visitar esta localidad sevillana?

¡Nos vemos en el próximo post de Pasaporte a La Tierra!